CIGALES, UNA D.O. NO TAN RECIENTE

Aunque la DO es relativamente joven, en el siglo X existían ya viñedos en distintos municipios de la comarca como Corcos o Cubillas. De hecho se tiene constancia que en 1888 se producían en la zona más de 15 millones de kilos de uva. Hoy en día, los rosados frescos y afrutados despuntan en una comarca caracterizada tradicionalmente por claretes. No obstante, en los últimos años se ha experimentado una clara evolución en tintos.

Desde el término municipal de Valladolid hasta el palentino de Dueñas, esta zona abarca 574 km2 a ambos lados del Pisuerga, donde podemos encontrar numerosos castillos como el de “Fuensaldaña”.

Dentro de las variedades autorizadas por el Consejo Regulador contamos con  el Verdejo, Albillo y Sauvignon Blanc entre las blancas y el Tempranillo, Merlot, Syrah, Garnacha y cabernet Sauvignon para las tintas.