El poder del Resveratrol, el poder del vi

Potser la paraula Resveratrol en si no ens digui res. No obstant això aquest component present en la pell del raïm i en el vi és un potent antioxidant, antibiòtic, antiinflamatori i anticancerigen. Durant anys es va utilitzar en la medicina asiàtica amb assiduïtat i avui dia està considerat com una de les substàncies naturals que prevé malalties cardiovasculars i pulmonars, retarda l'envelliment de la pell, prevé contra el càncer, reforça la capacitat muscular per a l'exercici i intervé en processos metabòlics que protegeixen contra l'obesitat. Està present principalment en vins negres, com a conseqüència de mecanismes defensius de la vinya contra determinats fongs que afecten la planta i queden acumulats a la pell del raïm.